冷门书屋 - 耽美小说 - 重生后被美食淹没在线阅读 - 分卷阅读135

分卷阅读135

    地面给抹抹平,买点腻子把墙给弄白点。

至于钱嘛,时mama挨家挨户还钱的时候,把时尉一早给她想好的借口说出来了。时纺看病要花大钱,这日子真的不好过了,只能咬咬牙借钱把店先开起来,反正情况都这么糟糕了,再差也差不多哪里去。要是真的能挣钱,一个月就算能真三四十也是好的呀!

至于钱,时爸爸是不忍心向这些乡亲借的,就借口说是时尉找他同学凑的。

时尉在燕京上学,最好的大学!里面的同学都是城里人,一人借着几十就凑出来了。也不怕时尉跑了,大不了就是以后工作了再拿工资慢慢还。

于是店就这么开起来。搬家也搬得顺理成章,为了更方便做生意,也为了给儿子这个大学生长脸面,那必须得搬!

时爸爸和时mama的店开在劳动路,往左边走离这里一千几百米处是工业区,工业区里面还有小学。店铺的对面就有中学,右边还有个小区,一到饭点挤挤挨挨的全是人。

小镇上的初期规划并不好,居民区建在工业区附近,中学又贴着工业区,生活上来说并不好,但确实方便。至于噪音污染这些方面,现在是没有人在意的。毕竟晚上睡觉的时候工厂已经停工了,至于早起,那就更不用多虑了。一是没多少人有睡懒觉的权利,二则是这边居民区里的人大部分都是工人家属,在工厂开工前,他们已经起了。至于白天的污染……学生没有发表意见的权利!

这样规划在后世是要吵翻天的,但现在却是十分的常见,毕竟大伙还在为温饱奔波着,没空想那些污染不污染的事情。

这地方人流量大,铺子的生意也好。

时爸爸和时mama听了时尉的话,店铺盘下来后改做了麻辣烫的生意,两个冰柜里装着各种各样已经分好的食材,蔬菜切好用橡皮筋捆起来,不好捆的就用签子,左边放素的,一份五分,右边放荤的,一份两毛,粉丝一份两毛,挑好了付钱。

时mama算钱收钱给牌子,时爸爸就把橡皮筋竹签取下来,放到“铁笼子”里看火煮。

锅里烧着的汤是奶白色的,底下有大骨头一直熬煮着,翻滚的汤水连带着白雾一起散发着香气,煮熟了之后只要把沥干的食物倒进碗里。收银台旁边放着大铁桶,里面装着的是挑好味道的高汤,舀一勺浇在碗里,叫好后再让客人照着自己的喜欢随便放点辣椒、香菜和葱就可以了。

虽然说叫麻辣烫,但不管是煮还是汤,都是不见红的,他们这里不吃辣,对辣的承受能力很低,所以一律是清汤,辣味由客人自己来把控。

汤是由蘑菇、猪骨、鸡骨还有莴笋一起炖出来的,鸡骨猪骨给汤添加醇厚的口感,香菇给汤添加鲜味,莴笋则是再给加上香。

熬出来的汤一半放打锅里煮食材,一半拿来冲水当做面汤。用来煮的那一锅汤原本的味道就已经很香了,又源源不断地有食材放下来,所有的食材香混合在一起,越是煮得久,味道越是浓厚香醇。食材为汤添上了香,汤又为食材煮进味道,两者相互促进。

店里下午的生意是最好的,一来,是工作学习累了一天,愿意花钱犒劳一下自己的胃,二来,则是比起中午,时家铺子里的东西下午更好吃。

东西虽然还是那个东西,但是汤经过一个上午的个混合,变得更加香醇,煮出来的东西越发的好吃。

下午的生意更好,但中午也不差,时尉和路远之七拐八绕地找到地方的时候已经是十二点了,正值饭店,里外都是人。

店里摆着十张桌子,照理说坐下六十个人也没问题,但人实在是太多了,外面还蹲着一群拿着饭盒就呼啦呼啦吃的工人。

“妈,要我帮忙吗?”时尉看时mama面前堆着一堆的篮子,挤着进去大声的问道。

时mama听到是时尉的声音,抬头看了一眼,像是看到了救星:“尉尉,这里交给你了,我去拿点菜。”冰柜里的东西已经有好几样空了。

时mama会算术,虽然不识字,但好歹有生活经验,但也仅限于于此,让她速算,那就不行了。

麻辣烫的工序简化得没有多少,工作重心全在算账上,时mama瞧着面前越来越多的篮子,头都要大了。

“让让让让,麻烦让让,我进去一下哈!”

时尉接手后,算账的速度一下快了起来,但时爸爸那边锅就那么大,东西熟的时间少不了,又攒下了一堆的篮子。

时尉又把装碗的工作给结了过来,大部分的工人学生都是自带饭盒,时尉只需要把时爸爸装进碗里的菜和粉丝倒进饭盒,再给上一勺汤就可以了。

做餐饮的,高峰期就是饭点,差不多到一点多的时候,店里的人就少了,时mama给拿了一些菜叶子和rou给他俩煮了两碗午饭。

时尉早上就没吃,中午还忙活了那么久,拿到筷子就吃得呼呼响。

时mama看他那着急的样子就忍不住念叨:“家里又不是什么东西都没有,不知道吃点再过来啊,把肚子饿坏了我看你哭都没地方哭!”

时尉很识相,在时mama数落他的时候,他向来是一声不吭的。照着他的经验,乖乖听训,结束的时间要比时不时打断来得快多了。

路远之也累,他和时纺两人在里面也没嫌着,洗菜切菜切菜腌rou都是他们的活,眼睛来得亮,瞧见有人吃完了,就要上去把碗筷给收了,桌子给擦了。

店小,平时就只有时爸爸和时mama两人干,时纺平时要上学,所以只有写完作业或是放了假了才能帮点忙给他俩减轻点负担,但也有限。

所以在食材的准备上,是得见缝插针地准备着,得空了就准备点出来。但是也因为店里生意好,一个高峰期就能把大半的存货给嚯嚯没。

“妈,店里现在这么忙,要不要再请一个人啊?”麻辣烫是小本生意,靠的是多销利薄,一碗平均下来也就赚个一两毛,全是辛苦钱。

不是不想把价格订高,而是高了卖不出去。

小镇不比燕京,燕京怎么说都是首都,兜里的钱不一样先不说,消费观念就很不相同。

如果把现在的价格翻一番,素的一份一毛钱,立刻就没有人来了。一毛钱都够买一斤的白菜了,何必花这冤枉钱来这里买几片菜叶子呢?还是那种切成小片的菜叶子!

虽然只能靠着量来取胜。

赚少一点没有关系,来的人多了,自然就能多赚一点了。

只是这样会格外的辛苦一些。

“请什么请,现在这又不累,我和你爹一天就站那么几个小时,天天坐着,还嫌不够舒坦的啊!”时mama不容拒绝地说,“你少想一点,我和你爹比你清楚呢!”

路远之踩了他一脚,也让他快闭嘴。

于是时尉就把嘴巴给闭上了。