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辘的剧组最爱。热门巨制的剧组公开表示喜爱，引起了众多星网用户的围观。同样，追根溯源地，桃千斋的烧麦也火了起来。“白白：我能说我很机智地早就订到了？”“莉莉家家：我就是去睡了一觉，起来订吃的就要排队预约了？”“ID938402：有点饿，但是买不到传闻中的烧麦，那就rou松饼？”“ID340823：桃千斋已经订不到了，别问我为什么知道，血泪的教训。”“胖子哥哥：烧麦也是军部的供菜，表示嗑着瓜子坐在墙角笑。”“ID320492：姜姜要在桃千斋开直播，会开放一些烧麦的名额，快去！”“莉莉家家：啊？哦哦！好！”星网上的用户闻风而动，都涌入了姜阮的直播间。果然直播间已经挂起了新的标题，确认了要开直播教烧麦制作的传闻。“姜姜，所有的材料都准备好了。莱恩端着材料闪进后厨。“香菇和rou都切好了，皮子也擀好了，就等着你做了。”“行了，谢谢了。”姜阮点头。“我就不去大堂了，有什么事你和嘉文多担待一下。”“应该的。”莱恩草草地点头，顺手帮姜阮打开了直播控件。“大家好，今天有没有想一想我们桃千斋啊？”姜阮接过材料在桌上安放好，抬头扫了一眼镜头。“白白：有啊，买到了，可开心了！”“ID039420：拉仇恨的拖出去！”“莉莉家家：姜姜！我没抢到烧麦！味儿都没尝到！嘤嘤嘤！”“ID09384120：姜姜，你会开放名额吗？”“ID39482：脸熟的乖巧小哥哥！来来来别走了啊！”“会的。”姜阮点头。“我也知道店里的烧麦没了，首先谢谢剧组的宣传哈，感激感激！然后卖空了的烧麦，今天不会再加量提供了。嘉文和莱恩都很累了，只有我开了个直播，那直播放出的名额，就是今天吃到烧麦的最后机会。”弹幕里一阵兴奋的嚎叫，留言都密密麻麻刷了好几层，让镜头里的画面都模糊起来。姜阮轻笑一声，掂了掂手里的材料，展示给镜头前的观众。“香菇糯米烧麦其实是地球时代的上海等地的吃法，还有一种烧麦叫干蒸，是华南区的特色。我们在这里就首先采用了偏北方一点的风格，希望大家可以喜欢。”姜阮指了指盆里的馅料。“这是莱恩事先给我准备好的馅料，我也不怕商业机密问题，跟大家讲一下里头的材料。”姜阮拿上筷子挑了一点伸向镜头。“这里面有猪rou沫，还有小葱，以及我们最为关键的香菇。都给切碎了，掺入了酱料。”“莉莉家家：那一边盖着布的是什么啊？蒸笼吗？”“ID83209：我开了全息，还没有做熟我就闻到了厚重的酱香味道。”“白白：我决定再抢一次！”“ID039423：楼上的你自觉点！别挑事啊！买到了还抢名额！过分了啊！”“大江大河：留一份。”姜阮挑开湿屉布，抬头就看到慕泽析的留言，勾着嘴角无声地笑。“这边是蒸到半熟的糯米，糯米需要事先泡一晚上，蒸到半透明就够了。”又指了指一边的面皮，“这个是刚才和好的面，老观众应该是知道和面的流程的。新观众可以在弹幕上问一问前辈们，或者是去我的主页找攻略。”“ID283101：太好了！不舍得退出直播间，我先憋着，晚点再去看攻略。”“白白：面粉、淀粉、水混合，到没有成团物出现，就可以开始揉。加一点油，放在一边醒面就好。楼上的不用去查了，我记得的。”“ID283101：谢谢红领巾白白！”“胖子哥哥：就我一个人对那种造型很感兴趣吗？其实开个口的样子反而更有食欲啊！”“烧麦确实是有很长的历史了，可以追溯到地球时代的传统封建统治时期。最开始，店家只是卖几张面皮，夹杂着rou菜。后来又有了素菜，材料多了起来。但面皮只有这么大，而且又薄，就变成了半开口的样子。”姜阮回忆着。“对于烧麦而言，最出名的口味就是香菇猪rou的馅料。香菇需要事先泡好，加上rou末之后就要加料酒，再去热锅里好好炒制一番。”姜阮比了比灶台上的锅。“我手上的是炒好的，但你们要做的话，炒制的过程中需要上色调味，最后收汁。不收汁的话，下一步的裹烧麦不会成功。”说着，把一旁的蒸锅屉取了过来。“下一步，就是混合糯米和馅料，包进面皮了。”第80章便当的春天“炒好的馅料还需要跟糯米炒一次，让每颗米粒充分入味,才可以包进面皮里。”姜阮拿着蒸笼屉,用铲子把垫平的糯米都拨到锅里。半熟的糯米饭和已经炒香的馅料,在灼热的锅里被混合。原本用来浸泡香菇的冷水被倒入，又加入了不少调料，盖上锅盖焖着收汁。直播间里的观众十分自觉地在这个时候打开了全息,盖着锅盖也掩饰不了的香味钻鼻而来。“白白：日！一边吃着手里的烧麦，一边开着直播,我还是饿了！”“莉莉家家：白，你走！你走！[泪眼朦胧]”“ID238490：闻到这香味，死活没发现老板站在我身后……”“楼上那位的老板：工作放一边？可以。抢烧麦的事就交给你了,没抢到我就扣绩效。”“ID93284：目睹楼上人伦惨剧，磕着瓜子儿围观~”“ID3292389：围观1”“胖子哥哥：姜姜你啥时候回来啊，军部想你啊！”“咳,说起军部。过两天我就要回去销假了，之后不太会出现在桃千斋店面。等我军部的供餐项目做完了，再回店铺常驻。”姜阮轻笑,等锅里的糯米料子熟了,便关火，转身把铺着厚厚几叠面皮的木板拿到镜头前。“我们现在开始包烧麦,大家注意看我的手法。”说着，就拿起了一片半透明的面皮，窝在手心里。另一只手拿着圆勺，在锅里舀了一勺糯米馅料。等面皮依照这手心的弧度凹陷下去,就把勺子里的馅料搁了进去，在用虎口一收拢，给了烧麦一个向内锁紧的脖子。最顶端微微张开的皮边，包裹着若隐若现的馅料，被姜阮拎着搁到了早已等候在一边的蒸笼里。包烧麦的速度非常快，等直播间里的观众用弹幕调戏其他观众后，回头一看就发现姜阮已经包了满满一蒸屉的烧麦。而锅里的馅料还有很多！台板上的面皮也还有好几叠！弹幕里的观众顿时就激