冷门书屋 - 耽美小说 - 重生之以食入道在线阅读 - 分卷阅读81

分卷阅读81

    这些弟子都是在厨房干了多少年的,发面的手艺都是很不错的,叶晓峰也就专职调馅和擀饼了。

黄桥烧饼是面酥两层,一块面专门用猪油和好做酥,酥压在面团上,用手搓长再卷起反复捶打。将调制好的rou馅,放上虾仁末、香菇蓉等,包成一个个拳头大小的圆饼放入饼铛。

烤制好的桥烧饼色泽金黄,外观美观,香酥可口,不油不腻,可惜的是储物戒只能保鲜,却不能保温,吃的时候还得加热。

这一点就比不上糖火烧了。

糖火烧的面是叶晓峰亲自和的,主要是这面和的时候就要把红糖加在里面。

不光是面里,叶晓峰拿出来的麻酱也都用红糖和好,将和好饧好的面拉薄,涂上厚厚一层放了红糖的麻酱,再细细卷起来,揪成小剂子揉成圆形,再一个个按到饼铛里。

刚刚烙熟的糖火烧外壳甜蜜酥脆,内芯绵软香甜,黄桥烧饼也好吃,尤其是刚出锅,焦香油酥。叶晓峰各捡了一些让灰衣弟子送去了暖阁,他自己继续烙制。

一下午的时间,众人忙的脚打后脑勺,不过成果也是极为可观的,几百个黄桥烧饼,几百个糖火烧,就算每顿吃五个,都够吃一个多月的。

不过光是这两种,吃了肯定会腻,叶晓峰也烙了上百个椒盐的烧饼,配着的是各种腌制好又油炸干透的牛rou条。

叶晓峰汗湿重衫,不过准备的算是竭尽全力了。

晚上苏墨辰虽然吩咐不必做饭,他还是依然做了炸酱面。

炸酱面一般是抻面和切面,两种手法微有差别。抻面更有嚼劲,切面则是较扁,易熟。

叶晓峰选的抻面法,将面条切成条,一条一条搓滚抻成圆条,这样抻出的面比较粗,吃起来十分豪放过瘾。

黄酱用香菇浸出的水解开,油锅烧热放入切好的猪rou丁。叶晓峰选的肥瘦各一半,肥rou虽然是全肥的rou丁,但是经过油慢慢的煸炒,最终会变成焦酥的rou渣,而那些油脂则会融入酱中。

黄酱放入锅铲不停搅动,叶晓峰熬着熬着忽然笑了起来。他想起小时候看的阿香婆广告,入了青山派,进了苏墨辰的门,会不会给他煮一辈子饭菜,熬一辈子酱,最终也熬成个阿香婆。

炸酱的香气慢慢冒了出来,叶晓峰却丝毫不敢放松,此时正是关键,若是松懈了,极有可能让酱锅糊底。

黄酱在锅中咕嘟咕嘟冒着热气,不时的蹦出一个个的小油点,旁边的弟子们眼睛直勾勾地看着,都对这颜色看起来不咋样的东西能散发出这种香味感到十分讶异。

黄酱出锅,旁边的水也开了起来,叶晓峰将面条入锅。

趁着热酱,吃点热面条,绝对是享受。

煮面交给旁人,叶晓峰选了十来种时鲜的蔬菜当面码,切细丝切段,虽然比不得正宗的炸酱面面码那般齐全,也是不差多少。

苏墨辰正和几个弟子商议试炼之地的事情,中间虽然也吃了叶晓峰让人送来的两种烧饼,赞叹一番后也没在意。没想到到了晚上的饭点,叶晓峰竟然送来了晚饭,这让苏墨辰十分诧异之余,心里竟然起了一丝欣慰痛快之感。

炸酱面不能吃凉的,这边炸酱和面码送来后,厨房那边弟子已经将几大碗刚刚煮好出锅的面条送来。

虽说第一次吃可能不大适应炸酱面的油,但是叶晓峰还是毅然选择了锅挑的吃法。锅挑就是从锅里捞出直接入碗,并不过水。这样搅拌出来的面条虽然比较粘稠,但是要吃就该吃些原汁原味的。

这拌面条还是自己来比较有趣味,其他几人学着叶晓峰的样子放酱、搅拌均匀、放各种面码,再次搅拌。

确实是有些趣味,尤其雪宸玩的是不亦乐乎。各种蔬菜面码,青色、红色、白色,颜色鲜艳,味道清淡,却正适合配着这炸酱面。

面条搅拌的时间是对味蕾的一个刑罚,闻着那诱人的味道,却偏偏还要慢慢的搅拌,让人口水垂涎三尺之余,也更加期待即将到嘴的美味。

第一口面条入口,叶晓峰满意地点头,味道不差什么,而且因为各种食材的优良,而有略胜一筹的感觉。反观其他几人,表情都是迷惑和陶醉。

和之前吃过的汤汤水水的面相比,这算是口味和吃法都比较特别的一种。吃完之后喝上一碗面汤,原汤化原食,冲淡了那些微的油腻。

第六十二章试吃羊rou

各种烧饼,都被雪宸和赤鸾分别收了起来,苏墨辰是元婴老祖,自然不屑这般做,不过叶晓峰想来,这些东西大多数还是会进入他的肚子的。

吃过了炸酱面,雪宸磨着叶晓峰将剩下的黄酱全熬成炸酱,收在了储物戒,为此叶晓峰也是洗劫了对方一番,并且弄了不少厨房里的好东西,放到自己储物戒里。对此雪宸是乐见其成,厨房的东西每天都有人补充,小师弟随便拿,如果能拿去琢磨出好菜才好呢。因为几人还有事情商议,叶晓峰又能自己走回去,所以雪宸也没送他。

这一天依然是忙碌的一天,叶晓峰和叶父全都在炕上一躺,完全不想动一下,兰儿只好做了饭,将两人强行拉起来吃饭。

忙归忙,事是没少干,而且叶晓峰之后的三个月都不用上山,倒是能帮上很大的忙。

不过即便是如此,叶父还是叮嘱叶晓峰把时间尽量用在修炼上,不要因小失大。

吃过了饭,兰儿自去绣花纳鞋底,叶父和叶晓峰则半靠在炕头探讨之后的发展。

虽然叶晓峰此时也不过十三岁,但是叶父已然知道有事和叶晓峰商量肯定错不了。

前些日子虽然得了不少外财,但是因为鱼塘、土地和店铺的事,这钱也是流水般的花了出去,转眼几天的功夫,连花的带垫付的,已经几百两银子撒出去了。

叶父以前虽然也算是村子里过的宽绰的人家,但是这几百两几百两的花钱,多少还是有些手软心颤。

大车店的店面已经推倒了一部分,是从后院建起,这样前面还能继续营业。好在之前的冯掌柜虽然走了,但是留下的几个老人还是很可靠的,这店铺生意也不算太大,收几个活钱够给几个伙计开工钱的也好。

因为连续麻烦了之前的牙侩几次,叶父又大大方方的给了人家银钱谢礼,对方倒是正给他用了劲儿,几块上好的田地和叶家自家的田地很快就佃了出去。不过不是随意耕种,收获了这茬