第二百四十八章 隐藏在米粒中
随着选手们的料理完成，戏台上的众人也逐渐撤下。 忙碌了一整天的云翰社也终于能休息片刻。 不过无论是云堇还是其他人都没有离开场地的意思，毕竟得之不易的特等席，他们对这场持续了七天的料理大赛的结局也充满了好奇。 那浓郁的香味随秋风在场地内飘散开来，忙活了一上午的她们都饿得不行，这一勾，更是让她们不自觉地咽了咽口水。 究竟是谁会取得最后的胜利呢。 云堇的视线掠过场中。 是新月轩与琉璃亭两家璃月招牌？还是说是新晋的黑马流浪厨师，亦或者是... 少女的目光最后停在了少年与厨娘的组合身上，很久很久。 ———— 出乎所有人的预料，第一个呈上比赛料理的并不是两家人数众多的团队，而是那位看起来打扮就很普通的流浪厨师。 他跟随着服务人员将自己的料理端上了评委席的餐桌，等待着评委们的评定。 “这...这竟然...九十三号队伍端出的东西竟然是...一盘炒饭？！” 看着被端上桌面的料理，就连台上的主持人声音也不免有些颤抖。 虽然总决赛比赛题目不固定，可以自由发挥，但无论怎么看这也太过自由了。 整个上午滴水未进的评委们闻着面前飘香的炒饭，一股浓郁的油香从上方飘散，让在场的几人忍不住拿起了筷子。 从外外形上，炒饭的本体没有什么可多说的。 鸡蛋包裹在返利上，酱油又浸染了蛋花的颜色，在一片深棕色中，大颗的虾仁被菠菜汁裹成了绿色，极为显眼。 除此之外只有几缕葱花和点缀的青菜，可谓是极其的朴素。 朴素到了让人难以相信的地步。 不过再怎么说这也是选手的比赛料理。几位评委也只能老老实实地品尝。 一向只以精品料理为食谱的连玉也只能拿起一旁准备的勺子，盛了一勺入嘴。 米饭与油脂的混合香气，鸡蛋与虾仁的碰撞，确实让这道炒饭达到了一个极高的水准。 但这也只是一道炒饭而已，拿来做决赛的料理，还是太—— “嗯？” 可就在他咀嚼米饭的时候，一股奇妙的味道在口腔内凭空迸发。 这股挥之不去的味道....是牛rou？ 连玉皱着眉头，再舀了一勺米饭在眼前观看。 只是被酱油裹上的外表完全看不出来什么端倪，只能继续放进嘴中品尝。 这一次，他屏住呼吸，仔细地在舌尖感受着每一次与炒饭发生的碰撞。 就在米饭即将消失的那一刻，一股与之前相同的牛rou香气再次于嘴中浮现。 这次连玉学聪明了，直接停下了嘴中的咀嚼，用心去感受着这股突如其来的牛rou香气的根源。 越过舌尖与唇齿，最后连玉在最容易被他忽略的地方找到了答案。 “这是...米饭里？” 将嘴中的炒饭咽下去后，连玉迫不及待地切开了几粒盘子中的炒饭饭粒。 只见在酱油浓重的外表之下，其中嫩白色的饭粒截面内竟然暗藏玄机。 细小的牛rou粒竟然躲藏在其中，让人浑然不觉。 只有当完全在嘴中咀嚼开来的时候，才有一丝香气溢出，让人们察觉到嘴里突然多出来了一样东西。 而且当数百枚米粒同时被嚼碎的时候，那股被包裹了许久的牛rou香气就变得越发的旺盛，简直可以绕过舌尖，直冲天灵盖。 “可这是怎么做到的？” 带着些许的诧异，连玉脸形象都不顾地望向了前方一脸笑容的少年。 可流浪厨师只是笑了笑，没有说明准确的手法。 “一些家传的小技巧而已。” 模糊不清的话语为这道看似朴素的料理蒙上了一层看不清的纱雾，让几位评委更加摸不到头脑。 反而是一边默默品尝料理的钟离感觉出了些许门路。 这位少年用的应该是多次处理加工的步骤。 先将米饭用水清洗、蒸熟，然后在略显饱满的米饭里，用特殊的手法将切好的细细rou末送入其中。 最后进行风干，重新使米饭变硬，从而达到隔夜饭的口感。 这样才能完美地呈现出这一盘海鲜蛋炒饭。 无论是过程中将牛rou切成可以被米饭饭粒容纳大小的刀工，还是将rou末送入饭粒的独门绝技，哪个都称得上是绝活。 不过既然选手不想多说，钟离自然也就无意指出其中的奥妙之处，也效仿着其他评委那样，在纸板上写下了自己的分数。 每位评委各有十分满分，总共七十分，最后得分最高的队伍则为冠军。 稍加思索，钟离最终给出了九分的高分。 其余的评委也都给出了自己的高分，不过让人惊奇的是，竟然没有一位评委给出满分，如此让人惊艳的料理难不成还达不到他们心中最完美的一面吗。 “哦呀！几位评委都给出自己的分数，九十三号队伍最后获得的分数是——锵锵！62分！” 台上的主持人少女一边活跃着气氛，一边将助理核对的总成绩念了出来。 “62分啊，看来我还远远不够呢。” 虽然分数已然很高，但流浪厨师心知肚明，这个分数恐怕在这四组中排不上什么名次，冠军更是不要想了。 他摸了摸自己有些凌乱地头发，在其余众人的视线中退到了自己的准备席上，等待着其余选手的比赛结束。 “接下来，让我们把目光放在今天最为瞩目的夺冠种子的队伍身上，那就是——一百六十三号！” 与之前流浪厨师的阵仗不同，新月轩领头的中年男人挥手谢绝了前来帮忙的服务人员。 他朝着几位年轻厨师点了点头，在众人的注视下，几位厨师各自抬着一张极为夸张的盘子走到评论席前重重放下。 “哦~” 比起队员亲自上阵的气势，几位评委对盘子中的内容更感兴趣。 入目，几乎所有能在场上见到的海鲜都被包括在了其中。 虾蟹鲍鱼自然不必多说，就连普通的贝类都没有缺席，甚至还有最容易沾染味道的海参。 海参这东西本身是没有什么味道的，要是被其他海鲜一串味，那就很有可能成为整道菜的最大败笔，得不偿失。 可现在它却如此安然地躺在了上面，无疑，这代表了厨师的绝对自信。 他有把握掌握好每一味食材的味道，摆在面前这道菜是这么告诉他们的。